[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)

Titre :	La cuisine transalpine doublement étoilée
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sonia de Araujo, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.30-31
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie / recette culinaire
Résumé :	Présentation de Stefano d'Onghia, chef cuisinier de "II Cortile" à Mulhouse (68), deux étoiles au guide Michelin 2014. Recette : Foie gras de canard façon pomme d'amour, litchi, pamplemousse rose.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La cuisine transalpine doublement étoilée [texte imprimé] / Sonia de Araujo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.30-31.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014)

Descripteurs :	gastronomie / recette culinaire
Résumé :	Présentation de Stefano d'Onghia, chef cuisinier de "II Cortile" à Mulhouse (68), deux étoiles au guide Michelin 2014. Recette : Foie gras de canard façon pomme d'amour, litchi, pamplemousse rose.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique