[article] 
inAlternatives internationales. Hors-série > 15 (05/2014)

Titre :	Un monde de viande
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Antoine de Ravignan, Auteur
Editeur :	Alternatives économiques, 2014
Article :	p.78-79
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	comportement alimentaire / mentalité collective / viande de boucherie
Résumé :	Données chiffrées commentées relatives à la consommation de viande dans le monde : les besoins de la Chine entraînent une extension de la culture du soja ; indice des prix de la viande sur les marchés internationaux ; émissions de gaz à effet de serre liées à la production de viande ; la production de viande dans le monde entre 1961 et 2013 ; consommation de viande dans le monde en 2013 ; taux de couverture des besoins (production/consommation) ; surfaces semées en soja. Carte de la répartition des multinationales du commerce de la viande dans le monde.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Un monde de viande [texte imprimé] / Antoine de Ravignan, Auteur . - Alternatives économiques, 2014 . - p.78-79.
Langues : Français (fre)
in Alternatives internationales. Hors-série > 15 (05/2014)

Descripteurs :	comportement alimentaire / mentalité collective / viande de boucherie
Résumé :	Données chiffrées commentées relatives à la consommation de viande dans le monde : les besoins de la Chine entraînent une extension de la culture du soja ; indice des prix de la viande sur les marchés internationaux ; émissions de gaz à effet de serre liées à la production de viande ; la production de viande dans le monde entre 1961 et 2013 ; consommation de viande dans le monde en 2013 ; taux de couverture des besoins (production/consommation) ; surfaces semées en soja. Carte de la répartition des multinationales du commerce de la viande dans le monde.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique