[article] 
inLa Cuisine collective > 272 (06/2014)

Titre :	Etapes et contrôles principaux pour une offre équilibrée respectant le GEMRCN
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Magali Jacquet, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2014
Article :	p.47
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	équilibre alimentaire / préparation des repas / restauration collective
Résumé :	Schéma indiquant les préconisations à suivre pour établir une offre alimentaire respectant le GEMRCN en 2014 : phase préalable, phase de développement, phase opérationnelle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Etapes et contrôles principaux pour une offre équilibrée respectant le GEMRCN [texte imprimé] / Magali Jacquet, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.47.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 272 (06/2014)

Descripteurs :	équilibre alimentaire / préparation des repas / restauration collective
Résumé :	Schéma indiquant les préconisations à suivre pour établir une offre alimentaire respectant le GEMRCN en 2014 : phase préalable, phase de développement, phase opérationnelle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique