[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3415 (09/10/2014)

Titre :	Les huiles haussent leur niveau
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurence Jaffre-Le Bouquin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.38
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	huile végétale / valeur nutritive
Mots-clés :	sens du goût
Résumé :	Le point sur les huiles végétales : valeur nutritionnelle, qualité gustative.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Les huiles haussent leur niveau [texte imprimé] / Laurence Jaffre-Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.38.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3415 (09/10/2014)

Descripteurs :	huile végétale / valeur nutritive
Mots-clés :	sens du goût
Résumé :	Le point sur les huiles végétales : valeur nutritionnelle, qualité gustative.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique