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la Civilisation du blé / Eric Birlouez / Hachette (2002)
Titre : la Civilisation du blé Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur Editeur : Hachette, 2002 Collection : Phare Sous-collection : 48 Description : 62 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84-616101-2 Note générale : bibliographie, glossaire
Descripteurs : biocarburant / biotechnologie / blé / consommation : économie / culture céréalière / diététique / histoire / marché : économie / meunerie / monde / produit céréalier / thème artistique Résumé : Présentation du blé , sa culture dans le temps et l'espace, du champ à l'assiette la vie du blé : les zones de production, son marché, ses usages. légendes, mythes, production et autosuffisance, biotechnologie, adresses
Nature du document : documentaire la Civilisation du blé [texte imprimé] / Eric Birlouez, Auteur . - Hachette, 2002 . - 62 p. : ill. en coul.. - (Phare. 48) .
ISSN : 2-84-616101-2
bibliographie, glossaire
Descripteurs : biocarburant / biotechnologie / blé / consommation : économie / culture céréalière / diététique / histoire / marché : économie / meunerie / monde / produit céréalier / thème artistique Résumé : Présentation du blé , sa culture dans le temps et l'espace, du champ à l'assiette la vie du blé : les zones de production, son marché, ses usages. légendes, mythes, production et autosuffisance, biotechnologie, adresses
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.331 BIR documentaire CDI 9782846161015 Disponible la Civilisation du riz / Nathalie Chahine / Hachette (2002)
Titre : la Civilisation du riz Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Chahine, Auteur Editeur : Hachette, 2002 Collection : Phare Sous-collection : 47 Description : 62 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84616-102-X Note générale : bibliographie, glossaire
Descripteurs : consommation : économie / gastronomie / marché : économie / monde / réglementation / riz / riziculture Résumé : Présentation du riz , sa culture dans le monde, la plante, le marché, les zones de production; les riz dans tous ses états, riz et porcelaine, une marque : taureau ailé, choix et gastronomie, adresses
Nature du document : documentaire la Civilisation du riz [texte imprimé] / Nathalie Chahine, Auteur . - Hachette, 2002 . - 62 p. : ill. en coul.. - (Phare. 47) .
ISBN : 2-84616-102-X
bibliographie, glossaire
Descripteurs : consommation : économie / gastronomie / marché : économie / monde / réglementation / riz / riziculture Résumé : Présentation du riz , sa culture dans le monde, la plante, le marché, les zones de production; les riz dans tous ses états, riz et porcelaine, une marque : taureau ailé, choix et gastronomie, adresses
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.331 CHA documentaire CDI 9782846161022 Disponible L'Heure des thés / Christian Manil / Hachette (2000)
Titre : L'Heure des thés Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Manil, Auteur ; Marie Zbinden, Auteur Editeur : Hachette, 2000 Collection : Phare Sous-collection : 24 Description : 128 p. ISBN/ISSN : 2-84616-013-9 Descripteurs : boisson non alcoolisée / recette culinaire / thé Résumé : présentation-découverte de la consommation du thé, de son histoire, de sa préparation, des cultures et plantations avec des pages jaunes de culture littéraire, cinématographique accompagnées d'adresses.
Nature du document : documentaire L'Heure des thés [texte imprimé] / Christian Manil, Auteur ; Marie Zbinden, Auteur . - Hachette, 2000 . - 128 p.. - (Phare. 24) .
ISBN : 2-84616-013-9
Descripteurs : boisson non alcoolisée / recette culinaire / thé Résumé : présentation-découverte de la consommation du thé, de son histoire, de sa préparation, des cultures et plantations avec des pages jaunes de culture littéraire, cinématographique accompagnées d'adresses.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.95 MAN documentaire CDI 9782846160131 Disponible le Lait premier aliment de l'homme / Eric Birlouez / Hachette (2001)
Titre : le Lait premier aliment de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez-Aragon, Auteur Editeur : Hachette, 2001 Collection : Phare Sous-collection : 45 Description : 125 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-84-6160589-01 Note générale : bibliographie, sitographie
Descripteurs : consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / industrie laitière / lait / laiterie : technique / marché : économie / monde / réglementation / vache Résumé : Présentation d'un produit de grande consommation, des origines au 20ème siècle, l'économie du lait, traite, transport et usages du lait dans le monde; l'itineraire du lait du pis de la vache aux grandes surfaces : traitements et conditionnement; interet nutitionnel et recettes; dossier litteraire et symboles, reglementation, étiquetage, adresses
Nature du document : documentaire le Lait premier aliment de l'homme [texte imprimé] / Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez-Aragon, Auteur . - Hachette, 2001 . - 125 p. : ill. en coul.. - (Phare. 45) .
ISSN : 2-84-6160589-01
bibliographie, sitographie
Descripteurs : consommation : économie / contrôle sanitaire des aliments / industrie laitière / lait / laiterie : technique / marché : économie / monde / réglementation / vache Résumé : Présentation d'un produit de grande consommation, des origines au 20ème siècle, l'économie du lait, traite, transport et usages du lait dans le monde; l'itineraire du lait du pis de la vache aux grandes surfaces : traitements et conditionnement; interet nutitionnel et recettes; dossier litteraire et symboles, reglementation, étiquetage, adresses
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 BIR documentaire CDI 9782846160582 Disponible La Magie du café / Philippe Boé / Hachette (2000)
Titre : La Magie du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Boé, Auteur Editeur : Hachette, 2000 Collection : Phare Sous-collection : 9 Description : 123 p. ISBN/ISSN : 2-84616-015-5 Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée / commerce international / consommation : économie / marché : économie / recette culinaire Mots-clés : commerce équitable Résumé : présentation-découverte de la consommation du café, de son histoire, de sa production, de sa consommation en suivant le parcours d'un grain de café de la cerise à la tasse ; recettes, marché et marques : les cafés Malongo, un café equitable, la cafédomancie avec des pages jaunes d'adresses.
Nature du document : documentaire La Magie du café [texte imprimé] / Philippe Boé, Auteur . - Hachette, 2000 . - 123 p.. - (Phare. 9) .
ISBN : 2-84616-015-5
Descripteurs : boisson non alcoolisée / café : denrée / commerce international / consommation : économie / marché : économie / recette culinaire Mots-clés : commerce équitable Résumé : présentation-découverte de la consommation du café, de son histoire, de sa production, de sa consommation en suivant le parcours d'un grain de café de la cerise à la tasse ; recettes, marché et marques : les cafés Malongo, un café equitable, la cafédomancie avec des pages jaunes d'adresses.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.337 BOE documentaire CDI 9782846160155 Disponible Passion chocolat / Dominique Ayral / Hachette (2000)
PermalinkLa pomme et le pommier / Henri Wasserman / Hachette (2001)
PermalinkQuelle eau boirons nous demain ? / Pierre Hubert / Hachette (2000)
PermalinkLa Santé est dans votre assiette / Eric Postaire / Hachette (2001)
PermalinkLe Sel que j'aime / Jean-Félix Cuny / Hachette (2001)
PermalinkLe temps d'un cigare / Jean-Pierre Saccani / Hachette (2000)
PermalinkVoyages aux pays des épices / Lydia Bacrie / Hachette (2000)
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