[article] 
inLa Cuisine collective > 275 (11/2014)

Titre :	Souffler n'est pas jouer...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurent Feneau, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2014
Article :	p.56-59
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	climatisation / cuisine professionnelle / restauration collective
Résumé :	Le point sur les équipements en matière de ventilation des cuisines. Matériels de ventilation, d'extraction. Réglementation et économies d'énergie. Ventilation durable. Plafonds et hottes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Souffler n'est pas jouer... [texte imprimé] / Laurent Feneau, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.56-59.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 275 (11/2014)

Descripteurs :	climatisation / cuisine professionnelle / restauration collective
Résumé :	Le point sur les équipements en matière de ventilation des cuisines. Matériels de ventilation, d'extraction. Réglementation et économies d'énergie. Ventilation durable. Plafonds et hottes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique