[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3425 (18/12/2014)

Titre :	Comment présenter sa carte des vins
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul Brunet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article :	p.34
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	technique de restaurant
Résumé :	Etude en sommellerie de la carte des vins au restaurant : le choix de la carte album ou de la grande carte, les indications à faire figurer, le vin du mois.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Comment présenter sa carte des vins [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.34.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3425 (18/12/2014)

Mots-clés :	technique de restaurant
Résumé :	Etude en sommellerie de la carte des vins au restaurant : le choix de la carte album ou de la grande carte, les indications à faire figurer, le vin du mois.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique