[article] 
inNéorestauration hôtellerie collectivités > 525 (12/2014)

Titre :	Brasseries françaises
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Thual, Auteur
Editeur :	GISI, 2014
Article :	p.61-65
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	concurrence
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Situation et bilan des brasseries françaises qui doivent faire face à la restauration rapide des fast food.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Brasseries françaises [texte imprimé] / Frédéric Thual, Auteur . - GISI, 2014 . - p.61-65.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 525 (12/2014)

Descripteurs :	concurrence
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Situation et bilan des brasseries françaises qui doivent faire face à la restauration rapide des fast food.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique