[article] 
inLa Cuisine collective > 277 (01/2015)

Titre :	Fiche technique & nutrition
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Magali Jacquet, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2015
Article :	p.73
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	nutrition / recette culinaire
Résumé :	Fiche pratique sur la fiche technique de cuisine : les informations à y indiquer, le calcul des calories d'une recette.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide

[article] Fiche technique & nutrition [texte imprimé] / Magali Jacquet, Auteur . - La Cuisine collective, 2015 . - p.73.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 277 (01/2015)

Descripteurs :	nutrition / recette culinaire
Résumé :	Fiche pratique sur la fiche technique de cuisine : les informations à y indiquer, le calcul des calories d'une recette.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide