[article] 
inLa Cuisine collective > 277 (01/2015)

Titre :	La cantine scolaire, un lieu politiquement correct ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Domitille Le Gendre, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2015
Article :	p.26-27
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	étude sociologique / restauration collective
Mots-clés :	restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Réflexion sur l'aspect sociologique et politique de la cantine scolaire, en 2015, face aux normes nutritionnelles et d'hygiène, à une population multiculturelle et à l'éducation au goût.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La cantine scolaire, un lieu politiquement correct ? [texte imprimé] / Domitille Le Gendre, Auteur . - La Cuisine collective, 2015 . - p.26-27.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 277 (01/2015)

Descripteurs :	étude sociologique / restauration collective
Mots-clés :	restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Réflexion sur l'aspect sociologique et politique de la cantine scolaire, en 2015, face aux normes nutritionnelles et d'hygiène, à une population multiculturelle et à l'éducation au goût.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique