[article] 
inLa Cuisine collective > 278 (02/2015)

Titre :	Chaud must go on !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurent Feneau, Auteur
Editeur :	La Cuisine collective, 2015
Article :	p.33-37
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	matériel de cuisine / restauration collective
Résumé :	Le point sur les équipements de maintien et de remise en température en restauration collective. Exemples de choix de matériel dans deux hôpitaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Chaud must go on ! [texte imprimé] / Laurent Feneau, Auteur . - La Cuisine collective, 2015 . - p.33-37.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 278 (02/2015)

Descripteurs :	matériel de cuisine / restauration collective
Résumé :	Le point sur les équipements de maintien et de remise en température en restauration collective. Exemples de choix de matériel dans deux hôpitaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique