[article]
Titre : |
Haro sur le gaspillage alimentaire |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Isabel Soubelet, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Guillaume Garot, Personne interviewée |
Editeur : |
La Cuisine collective, 2015 |
Article : |
p.13-17 |
Langues : |
Français (fre) |
in La Cuisine collective > 280 (04/2015)
Descripteurs : |
restauration collective
|
Mots-clés : |
type de déchet |
Résumé : |
Dossier consacré au gaspillage alimentaire en restauration collective, en 2015. Interventions de professionnels à propos des déchets, de la production locale, de l'autonomie alimentaire. Entretien avec Guillaume Garot, parlementaire en mission sur le gaspillage alimentaire. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Haro sur le gaspillage alimentaire [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Guillaume Garot, Personne interviewée . - La Cuisine collective, 2015 . - p.13-17. Langues : Français ( fre) in La Cuisine collective > 280 (04/2015)
Descripteurs : |
restauration collective
|
Mots-clés : |
type de déchet |
Résumé : |
Dossier consacré au gaspillage alimentaire en restauration collective, en 2015. Interventions de professionnels à propos des déchets, de la production locale, de l'autonomie alimentaire. Entretien avec Guillaume Garot, parlementaire en mission sur le gaspillage alimentaire. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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