[article] 
inLa Cuisine collective > 281 (01/05/2015)

Titre :	Focus 3è âge
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Pierre Gosselin, Auteur ; Véronique Brossard, Personne interviewée ; Alain Smagghe, Personne interviewée
Editeur :	La Cuisine collective, 2015
Article :	p.20-24
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	maison de retraite / personne âgée
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Dossier consacré à la restauration des seniors en 2015, dans les maisons de retraites et dans les Ehpad. Entretiens avec Véronique Brossard cuisinière en Ehpad et Alain Smagghe, gériatre. Réflexion sur le rapport entre la vieillesse, la dépendance et la nourriture.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Focus 3è âge [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur ; Véronique Brossard, Personne interviewée ; Alain Smagghe, Personne interviewée . - La Cuisine collective, 2015 . - p.20-24.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 281 (01/05/2015)

Descripteurs :	maison de retraite / personne âgée
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Dossier consacré à la restauration des seniors en 2015, dans les maisons de retraites et dans les Ehpad. Entretiens avec Véronique Brossard cuisinière en Ehpad et Alain Smagghe, gériatre. Réflexion sur le rapport entre la vieillesse, la dépendance et la nourriture.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique