[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3452 (25/06/2015)

Titre :	Comment informer vos clients de la présence d'allergènes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pascale Carbillet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015
Article :	p.24
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / allergie / information du consommateur
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique sur l'affichage et l'information des clients au restaurant sur la présence d'allergènes, obligatoire à partir du 1er juillet 2015. Encadré : les quatorze substances ou produits provoquant des allergies alimentaires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Comment informer vos clients de la présence d'allergènes [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3452 (25/06/2015)

Descripteurs :	aliment / allergie / information du consommateur
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique sur l'affichage et l'information des clients au restaurant sur la présence d'allergènes, obligatoire à partir du 1er juillet 2015. Encadré : les quatorze substances ou produits provoquant des allergies alimentaires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique