[article]
| Titre : |
La révolution verte : cuisine de la nature |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Régis Marcon, Personne interviewée |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2015 |
| Article : |
p.92-95 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 271 (07/2015)
| Descripteurs : |
agriculture / gastronomie / produit culinaire
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| Résumé : |
Interview du grand chef français Régis Marcon, à l’occasion de l’exposition universelle de Milan en 2015 : sa participation aux conférences, ses convictions, son regard sur l’évolution de la cuisine ; son opinion sur les produits biologiques, l’agriculture raisonnée, la mode du "locavore", les OGM et les changements à venir. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] La révolution verte : cuisine de la nature [texte imprimé] / Régis Marcon, Personne interviewée . - SOPRESCO, 2015 . - p.92-95. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 271 (07/2015)
| Descripteurs : |
agriculture / gastronomie / produit culinaire
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| Résumé : |
Interview du grand chef français Régis Marcon, à l’occasion de l’exposition universelle de Milan en 2015 : sa participation aux conférences, ses convictions, son regard sur l’évolution de la cuisine ; son opinion sur les produits biologiques, l’agriculture raisonnée, la mode du "locavore", les OGM et les changements à venir. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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La révolution verte : cuisine de la nature / SOPRESCO (2015) in Thuriès Gastronomie Magazine, 271 (07/2015)