[article]
| Titre : |
La bourrache & la tomate |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2015 |
| Article : |
p.100-101 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 271 (07/2015)
| Descripteurs : |
dicotylédone
|
| Mots-clés : |
plante ornementale |
| Résumé : |
Fiche culinaire consacrée à l'association de bourrache et de la tomate : présentation des produits, explication détaillée des saveurs et exemple de recette. La tomate confite, la bourrache crémée, en compagnie d’un filet de canette de barbarie fermière de Loué. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Fiche guide |
[article] La bourrache & la tomate [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur . - SOPRESCO, 2015 . - p.100-101. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 271 (07/2015)
| Descripteurs : |
dicotylédone
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| Mots-clés : |
plante ornementale |
| Résumé : |
Fiche culinaire consacrée à l'association de bourrache et de la tomate : présentation des produits, explication détaillée des saveurs et exemple de recette. La tomate confite, la bourrache crémée, en compagnie d’un filet de canette de barbarie fermière de Loué. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Fiche guide |
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La bourrache & la tomate / SOPRESCO (2015) in Thuriès Gastronomie Magazine, 271 (07/2015)