Titre :	La Cuisine végétarienne en collectivités et restaurants d'entreprise
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	René Augier, Auteur ; Jean Montagard, Auteur
Editeur :	Taillandier, 1993
Description :	299 p.: ill. en coul.
ISBN/ISSN :	2-86562-040-9
Descripteurs :	agriculture biologique / équilibre alimentaire / produit végétal / recette culinaire / régime alimentaire
Mots-clés :	menu diététique  régime végétarien
Résumé :	les produits de base de la cuisine végétarienne, ses avantages, moyens de promotion des menus végétariens, 80 menus pour 4 saisons avec recettes
Nature du document :	documentaire

La Cuisine végétarienne en collectivités et restaurants d'entreprise [texte imprimé] / René Augier, Auteur ; Jean Montagard, Auteur . - Taillandier, 1993 . - 299 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-86562-040-9

Descripteurs :	agriculture biologique / équilibre alimentaire / produit végétal / recette culinaire / régime alimentaire
Mots-clés :	menu diététique  régime végétarien
Résumé :	les produits de base de la cuisine végétarienne, ses avantages, moyens de promotion des menus végétariens, 80 menus pour 4 saisons avec recettes
Nature du document :	documentaire