[article] 
inCuisine et vins de France > 169 (04/2016)

Titre :	La pâte à choux : Mon carnet santé. Variations autour de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Audrey Doret, Auteur
Année :	2016
Article :	p. 93-94
Descripteurs :	pâtisserie / recette culinaire
Mots-clés :	pâte à choux  chou salé  chou sucré  chou : pâtisserie
Résumé :	Pour beaucoup, ces petites boules moelleuses et dorées évoquent la pièce montée. Plus simples, les choux et éclairs, sucrés ou salés, n'en sont pas moins craquants.
Nature du document :	documentaire

[article] La pâte à choux : Mon carnet santé. Variations autour de... [texte imprimé] / Audrey Doret, Auteur . - 2016 . - p. 93-94.
in Cuisine et vins de France > 169 (04/2016)

Descripteurs :	pâtisserie / recette culinaire
Mots-clés :	pâte à choux  chou salé  chou sucré  chou : pâtisserie
Résumé :	Pour beaucoup, ces petites boules moelleuses et dorées évoquent la pièce montée. Plus simples, les choux et éclairs, sucrés ou salés, n'en sont pas moins craquants.
Nature du document :	documentaire