[article]
| Titre : |
Huîtres : avis de tempête |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Florence Humbert, Auteur |
| Editeur : |
Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2015 |
| Article : |
p.16-19 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Que choisir > 542 (12/2015)
| Descripteurs : |
huître / ostréiculture
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| Résumé : |
Enquête sur les difficultés du monde ostréicole touché par la fragilité du marché et les épizooties massives : les professionnels accusent les écloseries industrielles et l'IFREMER ; le productivisme a modifié les méthodes de travail des producteurs ; certains ostréiculteurs préconisent un retour à l'élevage traditionnel. Encadrés : conseils d'achat par un écailler ; reportage dans une écloserie ; étiquetage des huîtres triploïdes. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Huîtres : avis de tempête [texte imprimé] / Florence Humbert, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2015 . - p.16-19. Langues : Français ( fre) in Que choisir > 542 (12/2015)
| Descripteurs : |
huître / ostréiculture
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| Résumé : |
Enquête sur les difficultés du monde ostréicole touché par la fragilité du marché et les épizooties massives : les professionnels accusent les écloseries industrielles et l'IFREMER ; le productivisme a modifié les méthodes de travail des producteurs ; certains ostréiculteurs préconisent un retour à l'élevage traditionnel. Encadrés : conseils d'achat par un écailler ; reportage dans une écloserie ; étiquetage des huîtres triploïdes. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Huîtres : avis de tempête / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2015) in Que choisir, 542 (12/2015)