[article]
| Titre : |
La truite & la laitue |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Charlotte Hamelle, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2016 |
| Article : |
p.104-105 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 277 (03/2016)
| Descripteurs : |
légume / recette culinaire
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| Mots-clés : |
truite (poisson) |
| Résumé : |
Fiche culinaire consacrée à l'association de la truite et de la laitue : présentation détaillée des saveurs de ces produits. Exemple de recette : Wrap de tartare de truite, ciboulette, laitue, cébettes et Noilly Prat, coulis de tomates. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Fiche guide |
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La truite & la laitue / SOPRESCO (2016) in Thuriès Gastronomie Magazine, 277 (03/2016)