[article] 
inCuisine et vins de France > 170 (06/2016)

Titre :	Les glaciers artisanaux réveillent la glace : Air du temps
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Catherine Gerbod, Auteur
Année :	2016
Article :	p. 66
Descripteurs :	crème glacée / glacerie
Mots-clés :	glace : dessert
Résumé :	Inspirées par le boom de la pâtisserie, les virtuoses de la crème glacée et du sorbet renouvellent le genre pour nous faire fondre.
Nature du document :	documentaire

[article] Les glaciers artisanaux réveillent la glace : Air du temps [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2016 . - p. 66.
in Cuisine et vins de France > 170 (06/2016)

Descripteurs :	crème glacée / glacerie
Mots-clés :	glace : dessert
Résumé :	Inspirées par le boom de la pâtisserie, les virtuoses de la crème glacée et du sorbet renouvellent le genre pour nous faire fondre.
Nature du document :	documentaire