[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3503 (16/06/2016)

Titre :	Denis Courtiade : "Il faut évoluer, sinon nous allons perdre les jeunes"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Denis Courtiade, Personne interviewée ; Julie Gerbet, Intervieweur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016
Article :	p.5
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Entretien avec Denis Courtiade, président de l'association Ô Service, en 2016, sur l'avenir et l'évolution des métiers du service en salle. Encadré : l'association Ô Service.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview

[article] Denis Courtiade : "Il faut évoluer, sinon nous allons perdre les jeunes" [texte imprimé] / Denis Courtiade, Personne interviewée ; Julie Gerbet, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.5.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3503 (16/06/2016)

Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Entretien avec Denis Courtiade, président de l'association Ô Service, en 2016, sur l'avenir et l'évolution des métiers du service en salle. Encadré : l'association Ô Service.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview