[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3512 (19/08/2016)

Titre :	Choisir son matériel : les bacs à graisses
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Gabriel Du Jaiflin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016
Article :	p.12
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	graisse / hygiène / matériel de cuisine
Résumé :	Le point sur les équipements d'hygiène en restauration, les bacs à graisse, en 2016 : les éléments du choix, l'entretien du matériel, la réglementation, les fournisseurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Choisir son matériel : les bacs à graisses [texte imprimé] / Jean-Gabriel Du Jaiflin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3512 (19/08/2016)

Descripteurs :	graisse / hygiène / matériel de cuisine
Résumé :	Le point sur les équipements d'hygiène en restauration, les bacs à graisse, en 2016 : les éléments du choix, l'entretien du matériel, la réglementation, les fournisseurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique