[article]
| Titre : |
¿Existe un buen vino bajo en alcohol? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Luna, Auteur |
| Editeur : |
Société maubeugeoise d'édition, 2016 |
| Article : |
p.30-32 |
| Langues : |
Espagnol (spa) |
in Vocable espagnol > 729 (10/11/2016)
| Descripteurs : |
technique viticole / viticulture
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| Résumé : |
Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] ¿Existe un buen vino bajo en alcohol? [texte imprimé] / Patricia Luna, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2016 . - p.30-32. Langues : Espagnol ( spa) in Vocable espagnol > 729 (10/11/2016)
| Descripteurs : |
technique viticole / viticulture
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| Résumé : |
Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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¿Existe un buen vino bajo en alcohol? / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable espagnol, 729 (10/11/2016)