[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3540 (02/03/2017)

Titre :	Le concept de l'établissement et le soutien de la famille, facteurs clés du succès
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Claude Oulé, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017
Article :	p.86-97
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gestion de l'entreprise
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique présentant les facteurs de succès d'une entreprise : concept de restauration défini, soutien de la famille, relation client, localisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide

[article] Le concept de l'établissement et le soutien de la famille, facteurs clés du succès [texte imprimé] / Jean-Claude Oulé, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.86-97.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3540 (02/03/2017)

Descripteurs :	gestion de l'entreprise
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique présentant les facteurs de succès d'une entreprise : concept de restauration défini, soutien de la famille, relation client, localisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide