[article] 
inCuisine et vins de France > 180 (02/01/2018)

Titre :	L'emmental de Savoie. Une IGP à redécouvrir : Chez mon fromager
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Catherine Gerbod, Auteur
Année :	2018
Article :	p. 32
Descripteurs :	fromage / Savoie : département
Mots-clés :	emmental : fromage
Résumé :	Sa notoriété n'a pas résisté à l'essor des autres spécialités savoyardes et des emmentals industriels. Pourtant, sa version artisanale est riche d'arômes et gagne à être dégustée.
Nature du document :	documentaire

[article] L'emmental de Savoie. Une IGP à redécouvrir : Chez mon fromager [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2018 . - p. 32.
in Cuisine et vins de France > 180 (02/01/2018)

Descripteurs :	fromage / Savoie : département
Mots-clés :	emmental : fromage
Résumé :	Sa notoriété n'a pas résisté à l'essor des autres spécialités savoyardes et des emmentals industriels. Pourtant, sa version artisanale est riche d'arômes et gagne à être dégustée.
Nature du document :	documentaire