Titre :	La Passion du chocolat
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Jacques Bernachon, Auteur ; Maurice Bernachon, Auteur
Editeur :	Flammarion, 1991
Description :	117 p.
ISBN/ISSN :	2-08-200063-X
Note générale :	index
Descripteurs :	boisson non alcoolisée / chocolat / confiserie / pâtisserie / recette culinaire
Résumé :	recettes "chocolat" pour décor, recettes de base, gateaux et petits fours, entremets et confiserie, boisson et 3 recettes salées
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Patisserie

La Passion du chocolat [texte imprimé] / Jean-Jacques Bernachon, Auteur ; Maurice Bernachon, Auteur . - Flammarion, 1991 . - 117 p.
ISBN : 2-08-200063-X
index

Descripteurs :	boisson non alcoolisée / chocolat / confiserie / pâtisserie / recette culinaire
Résumé :	recettes "chocolat" pour décor, recettes de base, gateaux et petits fours, entremets et confiserie, boisson et 3 recettes salées
Nature du document :	documentaire
Discipline :	Patisserie