Titre :	Le Cidre, hier et aujourd'hui
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michel Ravier, Auteur ; Annie Bois, Auteur ; Dominique Triquet, Auteur
Editeur :	Nathan, 1985
Collection :	Encyclopédie Intégrale
Sous-collection :	Consommation
Description :	64 p.
ISBN/ISSN :	2-86479-246-X
Note générale :	lexique, index
Descripteurs :	arbre fruitier / cidre / histoire / recette culinaire / restauration
Mots-clés :	pommier  service des boissons
Résumé :	de la pomme au cidre: origine, production, la gamme de produits; evolution de la culture du pommier; élaboration et réglementation. cidre et gastronomie
Nature du document :	documentaire

Le Cidre, hier et aujourd'hui [texte imprimé] / Michel Ravier, Auteur ; Annie Bois, Auteur ; Dominique Triquet, Auteur . - Nathan, 1985 . - 64 p.. - (Encyclopédie Intégrale. Consommation) .
ISBN : 2-86479-246-X
lexique, index

Descripteurs :	arbre fruitier / cidre / histoire / recette culinaire / restauration
Mots-clés :	pommier  service des boissons
Résumé :	de la pomme au cidre: origine, production, la gamme de produits; evolution de la culture du pommier; élaboration et réglementation. cidre et gastronomie
Nature du document :	documentaire