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Ajouter le résultat dans votre panierEncore une tranche ? / Mattea Battaglia / Le Monde Editions (2010) in Le Monde magazine, 16 (01/01/2010)
Titre : Encore une tranche ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mattea Battaglia, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.9 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : 2010- Résumé : Prévisions chiffrées de la production de viande et des comportements alimentaires dans le monde de 2010 à 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Encore une tranche ? [texte imprimé] / Mattea Battaglia, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.9.
Statistiques.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : 2010- Résumé : Prévisions chiffrées de la production de viande et des comportements alimentaires dans le monde de 2010 à 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La beauté de toutes les couleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Krémer, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.38-39 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : France / institut de beauté / minorité ethnique Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur la réussite d'une femme d'affaires noire française, Hapsatou Sy, dans la création du concept de salons de beauté Ethnicia : son parcours personnel, sa formation. Témoignage d'Hapsatou Sy, sur sa volonté de ne rentrer dans aucun cadre communautariste. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La beauté de toutes les couleurs [texte imprimé] / Pascale Krémer, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.38-39.
Webographie.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : France / institut de beauté / minorité ethnique Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur la réussite d'une femme d'affaires noire française, Hapsatou Sy, dans la création du concept de salons de beauté Ethnicia : son parcours personnel, sa formation. Témoignage d'Hapsatou Sy, sur sa volonté de ne rentrer dans aucun cadre communautariste. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : La Corée, pour la bonne bouche Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Pons, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.26-29 Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : art culinaire Mots-clés : péninsule coréenne 2010- Résumé : Enquête, en 2010, sur la promotion de l'art culinaire coréen : une cuisine riche et saine aux plats innombrables dont les saveurs sont différentes des autres cuisines asiatiques. Encadré : les grands chefs coréens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La Corée, pour la bonne bouche [texte imprimé] / Philippe Pons, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.26-29.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : art culinaire Mots-clés : péninsule coréenne 2010- Résumé : Enquête, en 2010, sur la promotion de l'art culinaire coréen : une cuisine riche et saine aux plats innombrables dont les saveurs sont différentes des autres cuisines asiatiques. Encadré : les grands chefs coréens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Le secret des grands crus chiliens Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bernouin, Auteur ; Jean-Christophe Magnenet, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.20-22 Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : Chili / cru : vin Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur l'émergence des grands crus chiliens qui rivalisent avec les grandes appellations françaises et mondiales. Témoignages de producteurs. Encadré : le Chili dans le classement des exportateurs de vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le secret des grands crus chiliens [texte imprimé] / Michel Bernouin, Auteur ; Jean-Christophe Magnenet, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.20-22.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : Chili / cru : vin Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur l'émergence des grands crus chiliens qui rivalisent avec les grandes appellations françaises et mondiales. Témoignages de producteurs. Encadré : le Chili dans le classement des exportateurs de vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Les abonnés au potager Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Géné, Auteur ; Rafaël Trapet, Photographe Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.32-37 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : agriculture biologique / France Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage photographique, en 2010, sur des familles qui participent à l'association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP). Présentation du principe de cette agriculture de proximité apprécie par un nombre grandissant de citadins. Encadré : le parcours professionnel du photographe Rafaël Trapet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie [article] Les abonnés au potager [texte imprimé] / Jean-Paul Géné, Auteur ; Rafaël Trapet, Photographe . - Le Monde Editions, 2010 . - p.32-37.
Webographie.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : agriculture biologique / France Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage photographique, en 2010, sur des familles qui participent à l'association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP). Présentation du principe de cette agriculture de proximité apprécie par un nombre grandissant de citadins. Encadré : le parcours professionnel du photographe Rafaël Trapet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Iconographie
Titre : Les nouveaux tailleurs pour dames Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Maliszewski, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.40-43 Note générale : Adresses, webographie. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : création artistique / France / industrie de luxe Mots-clés : 2010- Résumé : Rencontre, en 2010, avec les nouveaux créateurs qui renouent avec les concepts d'artisans en chambre, de la couturière de quartier, de la boutique de confection, du tailleur pour dames, du salon de couture. Présentation des parcours et de réalisations de Stéphane Rolland, Julien Fournié et Stéphanie Coudert. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les nouveaux tailleurs pour dames [texte imprimé] / Catherine Maliszewski, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.40-43.
Adresses, webographie.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : création artistique / France / industrie de luxe Mots-clés : 2010- Résumé : Rencontre, en 2010, avec les nouveaux créateurs qui renouent avec les concepts d'artisans en chambre, de la couturière de quartier, de la boutique de confection, du tailleur pour dames, du salon de couture. Présentation des parcours et de réalisations de Stéphane Rolland, Julien Fournié et Stéphanie Coudert. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Panthéon : la politique du symbole Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Wieder, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.44-49 Note générale : Adresses, bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : 18e siècle Mots-clés : Panthéon : Paris Résumé : Présentation, en 2010, du Panthéon. Rappel historique de la transformation, en 1791, de l'église Sainte-Geneviève en un panthéon où seront inhumées les personnes qui ont contribué à la grandeur de la France. Extraits de l'éloge funèbre d'André Malraux lors du transfert de Jean Moulin au Panthéon. Encadré : l'hommage national à Jean Moulin. Histoire et plan du Panthéon avec l'emplacement des "grands hommes". La polémique autour des cendres de Zola. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Panthéon : la politique du symbole [texte imprimé] / Thomas Wieder, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.44-49.
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Descripteurs : 18e siècle Mots-clés : Panthéon : Paris Résumé : Présentation, en 2010, du Panthéon. Rappel historique de la transformation, en 1791, de l'église Sainte-Geneviève en un panthéon où seront inhumées les personnes qui ont contribué à la grandeur de la France. Extraits de l'éloge funèbre d'André Malraux lors du transfert de Jean Moulin au Panthéon. Encadré : l'hommage national à Jean Moulin. Histoire et plan du Panthéon avec l'emplacement des "grands hommes". La polémique autour des cendres de Zola. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Paulo Coelho Type de document : texte imprimé Auteurs : Paulo Coelho, Auteur ; Annick Cojean, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.10 Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : 1990- / Brésil / écrivain Résumé : Entretien, en 2010, avec l'écrivain brésilien Paulo Coelho sur son parcours personnel, ce qui lui a permis de devenir écrivain, ses passions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Paulo Coelho [texte imprimé] / Paulo Coelho, Auteur ; Annick Cojean, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.10.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : 1990- / Brésil / écrivain Résumé : Entretien, en 2010, avec l'écrivain brésilien Paulo Coelho sur son parcours personnel, ce qui lui a permis de devenir écrivain, ses passions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
Titre : Toques d'ailleurs pour table d'ici Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Géné, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.14-19 Note générale : Adresses. Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : expatrié / France / immigré / métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur des travailleurs étrangers devenus chefs cuisiniers dans la restauration française. Présentation des parcours d'Ismail Ben Abdallah, d'Adama Thiam, de Rougui Dia, de Makoto Aoki, Tateru Yoshino et Kyo Nakamura, et de Sylvestre Wahid. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Toques d'ailleurs pour table d'ici [texte imprimé] / Jean-Paul Géné, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.14-19.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : expatrié / France / immigré / métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, en 2010, sur des travailleurs étrangers devenus chefs cuisiniers dans la restauration française. Présentation des parcours d'Ismail Ben Abdallah, d'Adama Thiam, de Rougui Dia, de Makoto Aoki, Tateru Yoshino et Kyo Nakamura, et de Sylvestre Wahid. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Un lièvre à la royale avec Claude Chabrol Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Géné, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2010 Article : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)Descripteurs : art culinaire / France / réalisateur cinéma-télévision Mots-clés : Chabrol, Claude : 1930- 2010- Résumé : Rencontre, en 2010, avec le réalisateur Claude Chabrol, qui évoque l'art culinaire dans sa filmographie et dans sa vie, après la publication de l'ouvrage "Chabrol se met à table" de Laurent Bourdon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Un lièvre à la royale avec Claude Chabrol [texte imprimé] / Jean-Paul Géné, Auteur . - Le Monde Editions, 2010 . - p.24-25.
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in Le Monde magazine > 16 (01/01/2010)
Descripteurs : art culinaire / France / réalisateur cinéma-télévision Mots-clés : Chabrol, Claude : 1930- 2010- Résumé : Rencontre, en 2010, avec le réalisateur Claude Chabrol, qui évoque l'art culinaire dans sa filmographie et dans sa vie, après la publication de l'ouvrage "Chabrol se met à table" de Laurent Bourdon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
