| Titre : |
Fiches techniques fromages |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur |
| Editeur : |
BPI, 2003 |
| Description : |
135 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-85708-367-X |
| Descripteurs : |
France / fromage / perception gustative / vin
|
| Résumé : |
62 fiches de service de fromages français labellisés avec fabrication, provenance, accord mets vin, degustation et découpe
|
| Nature du document : |
documentaire |
Fiches techniques fromages [texte imprimé] / Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur . - BPI, 2003 . - 135 p. : ill. ISBN : 2-85708-367-X
| Descripteurs : |
France / fromage / perception gustative / vin
|
| Résumé : |
62 fiches de service de fromages français labellisés avec fabrication, provenance, accord mets vin, degustation et découpe
|
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
