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Auteur Yannick Quillien |
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Fiches techniques fromages / Yannick Quillien / BPI (2003)
Titre : Fiches techniques fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur Editeur : BPI, 2003 Description : 135 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-85708-367-X Descripteurs : France / fromage / perception gustative / vin Résumé : 62 fiches de service de fromages français labellisés avec fabrication, provenance, accord mets vin, degustation et découpe
Nature du document : documentaire Fiches techniques fromages [texte imprimé] / Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur . - BPI, 2003 . - 135 p. : ill.
ISBN : 2-85708-367-X
Descripteurs : France / fromage / perception gustative / vin Résumé : 62 fiches de service de fromages français labellisés avec fabrication, provenance, accord mets vin, degustation et découpe
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.37 QUI documentaire CDI 9782857083672 Disponible