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| ARCHIVE | documentaire | CDI | 378017370490101390 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierCarmenere : le cépage miraculé / Patrick Bard / Courrier international (2010) in Ulysse, 139 (04/2010)
Titre : Carmenere : le cépage miraculé Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Bard, Auteur ; Marie-Berthe Ferrer, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.84-87 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : Chili / cru : vin / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le domaine Cousino Macul dans le vignoble chilien : localisation, conditions climatiques, terroir, origine du cépage utilisé, le carmenere, circonstances dans lesquelles il a été planté et s'est répandu au Chili, fonctionnement de l'entreprise... Caractéristiques du cru produit. Importance croissante des vins chiliens sur le marché. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Carmenere : le cépage miraculé [texte imprimé] / Patrick Bard, Auteur ; Marie-Berthe Ferrer, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.84-87.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : Chili / cru : vin / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le domaine Cousino Macul dans le vignoble chilien : localisation, conditions climatiques, terroir, origine du cépage utilisé, le carmenere, circonstances dans lesquelles il a été planté et s'est répandu au Chili, fonctionnement de l'entreprise... Caractéristiques du cru produit. Importance croissante des vins chiliens sur le marché. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Chisinau : millésimes underground Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Kornfeld, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.52-55 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Moldavie : République / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble moldave de Chisinau : localisation, cépages utilisés, particularité des galeries souterraines où sont conservés les vins, caves réputées (dont celle de Cricova), sociétés de production et de négoce... Caractéristiques des crus produits. Rencontre avec le directeur d'un établissement viticole et avec des propriétaires de domaines. Rappels historiques et géographiques. Autres vignobles de Moldavie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Chisinau : millésimes underground [texte imprimé] / Guy Kornfeld, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.52-55.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : cru : vin / Moldavie : République / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble moldave de Chisinau : localisation, cépages utilisés, particularité des galeries souterraines où sont conservés les vins, caves réputées (dont celle de Cricova), sociétés de production et de négoce... Caractéristiques des crus produits. Rencontre avec le directeur d'un établissement viticole et avec des propriétaires de domaines. Rappels historiques et géographiques. Autres vignobles de Moldavie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Columbia River : les raisins volcaniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Bard, Auteur ; Marie-Berthe Ferrer, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.80-83 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Etats-Unis : Ouest / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur les domaines de Marchesi Vineyards et Maryhill Winery dans le vignoble californien de Columbia River : localisation, conditions climatiques, particularité du terroir volcanique, cépages utilisés, mode de culture de la vigne, vinification, fonctionnement de ces entreprises... Caractéristiques des crus produits. Rencontre avec les propriétaires exploitant ces domaines viticoles. Témoignage. Traditions rattachées au vin dans cet Etat américain. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Columbia River : les raisins volcaniques [texte imprimé] / Patrick Bard, Auteur ; Marie-Berthe Ferrer, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.80-83.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : cru : vin / Etats-Unis : Ouest / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur les domaines de Marchesi Vineyards et Maryhill Winery dans le vignoble californien de Columbia River : localisation, conditions climatiques, particularité du terroir volcanique, cépages utilisés, mode de culture de la vigne, vinification, fonctionnement de ces entreprises... Caractéristiques des crus produits. Rencontre avec les propriétaires exploitant ces domaines viticoles. Témoignage. Traditions rattachées au vin dans cet Etat américain. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Domaine du Castel : la manne casher Type de document : texte imprimé Auteurs : Constance de Bonnaventure, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.74-79 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Israël / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble israélien du Castel en Haute-Judée : localisation, conditions climatiques, particularité du terroir, cépages utilisés, mode de culture de la vigne, vinification, fonctionnement de cette entreprise familiale... Caractéristiques des crus produits. Comment ils ont atteint une renommée mondiale. Enjeu commercial de la production d'un vin casher (modalités pour accéder à cette dénomination). Rencontre avec le propriétaire du domaine. Autres vignobles de la route des vins israélienne. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Domaine du Castel : la manne casher [texte imprimé] / Constance de Bonnaventure, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.74-79.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : cru : vin / Israël / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble israélien du Castel en Haute-Judée : localisation, conditions climatiques, particularité du terroir, cépages utilisés, mode de culture de la vigne, vinification, fonctionnement de cette entreprise familiale... Caractéristiques des crus produits. Comment ils ont atteint une renommée mondiale. Enjeu commercial de la production d'un vin casher (modalités pour accéder à cette dénomination). Rencontre avec le propriétaire du domaine. Autres vignobles de la route des vins israélienne. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Gorizia : vénérable aïeule Type de document : texte imprimé Auteurs : Jenner Meletti, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.56-60 Note générale : Carte, webographie. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Italie du Nord / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble de Gorizia, dans le Frioul (Italie) : localisation, origine de cette première Route du vin et des cerises sur laquelle il se trouve, cépages utilisés. Caractéristiques des crus produits. Traditions attachées aux vins de cette région et des autres routes du vin en Italie. Leurs attraits pour les voyageurs. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Gorizia : vénérable aïeule [texte imprimé] / Jenner Meletti, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.56-60.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : cru : vin / Italie du Nord / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble de Gorizia, dans le Frioul (Italie) : localisation, origine de cette première Route du vin et des cerises sur laquelle il se trouve, cépages utilisés. Caractéristiques des crus produits. Traditions attachées aux vins de cette région et des autres routes du vin en Italie. Leurs attraits pour les voyageurs. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Grillo de Mozia : le vin aux arômes phéniciens Type de document : texte imprimé Auteurs : Régine Cavallaro, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.60-63 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Sicile / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble de l'île sicilienne de Mozia : localisation sur la Route du Sel bordant son littoral, particularité du grillo comme cépage, mode de culture de la vigne, vendanges et vinification. Caractéristiques du cru produit. Traditions attachées à ce vignoble. Attraits des sites de l'île pour les voyageurs. Rappels historiques et géographiques. Circonstances et contexte dans lesquels la culture de la vigne fut relancée. Recherches archéologiques menées à Mozia. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Grillo de Mozia : le vin aux arômes phéniciens [texte imprimé] / Régine Cavallaro, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.60-63.
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Descripteurs : cru : vin / Sicile / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble de l'île sicilienne de Mozia : localisation sur la Route du Sel bordant son littoral, particularité du grillo comme cépage, mode de culture de la vigne, vendanges et vinification. Caractéristiques du cru produit. Traditions attachées à ce vignoble. Attraits des sites de l'île pour les voyageurs. Rappels historiques et géographiques. Circonstances et contexte dans lesquels la culture de la vigne fut relancée. Recherches archéologiques menées à Mozia. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Honshu : dans manga 'y a du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Toula-Breysse, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.96-101 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Japon / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur un domaine viticole de Honshu, au Japon : localisation, conditions climatiques, terroir, circonstances de sa création, cépages, technique viticole utilisée, caves, chais... Caractéristiques des crus produits et des cuvées. Rencontre avec le propriétaire du domaine. Contexte du développement de la viticulture japonaise et renommée croissante de ses vins. Intérêt manifesté par les Japonais pour l'oenologie. Place du vin dans la littérature contemporaine japonaise et les mangas. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Honshu : dans manga 'y a du vin [texte imprimé] / Jean-Luc Toula-Breysse, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.96-101.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : cru : vin / Japon / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur un domaine viticole de Honshu, au Japon : localisation, conditions climatiques, terroir, circonstances de sa création, cépages, technique viticole utilisée, caves, chais... Caractéristiques des crus produits et des cuvées. Rencontre avec le propriétaire du domaine. Contexte du développement de la viticulture japonaise et renommée croissante de ses vins. Intérêt manifesté par les Japonais pour l'oenologie. Place du vin dans la littérature contemporaine japonaise et les mangas. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Hunter Valley : des kangourous dans les vignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Grundmann, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.88-94 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : Australie / cru : vin / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble australien de la Hunter Valley : localisation, conditions climatiques, terroir, circonstances de l'implantation de la viticulture en Australie, cépages utilisés, origine des plants, exploitations viticoles, caves, chais, opérations de marketing mises en place par les entreprises, activités proposées par les vineries... Caractéristiques des crus produits. Rencontre avec un propriétaire qui a choisi de produire du vin bio. Renommée croissante du vin australien : enjeux économiques et touristiques. Rappels historiques et géographiques. Attraits des autres sites de la route australienne du vin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Hunter Valley : des kangourous dans les vignes [texte imprimé] / Pierre Grundmann, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.88-94.
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Descripteurs : Australie / cru : vin / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble australien de la Hunter Valley : localisation, conditions climatiques, terroir, circonstances de l'implantation de la viticulture en Australie, cépages utilisés, origine des plants, exploitations viticoles, caves, chais, opérations de marketing mises en place par les entreprises, activités proposées par les vineries... Caractéristiques des crus produits. Rencontre avec un propriétaire qui a choisi de produire du vin bio. Renommée croissante du vin australien : enjeux économiques et touristiques. Rappels historiques et géographiques. Attraits des autres sites de la route australienne du vin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Moyen-Atlas : du vin dans les oliviers Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Kornfeld, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.70-72 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Maroc / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble du domaine de la Zouina et de celui du château Roslane, dans le Moyen-Atlas, au Maroc : localisation, conditions climatiques, particularité du terroir, cépages utilisés, mode de culture de la vigne, vinification... Caractéristiques des crus produits dans cette région. Rencontre avec le propriétaire du domaine de la Zouina. Commercialisation des vins par les Celliers de Meknès : autres vignes exploitées au Maroc. Point sur le groupe bordelais Castel. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Moyen-Atlas : du vin dans les oliviers [texte imprimé] / Guy Kornfeld, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.70-72.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : cru : vin / Maroc / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le vignoble du domaine de la Zouina et de celui du château Roslane, dans le Moyen-Atlas, au Maroc : localisation, conditions climatiques, particularité du terroir, cépages utilisés, mode de culture de la vigne, vinification... Caractéristiques des crus produits dans cette région. Rencontre avec le propriétaire du domaine de la Zouina. Commercialisation des vins par les Celliers de Meknès : autres vignes exploitées au Maroc. Point sur le groupe bordelais Castel. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Vignes de Lavaux : les raisins du vertige Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Bard, Auteur ; Marie-Berthe Ferrer, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.46-51 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / Suisse / technique viticole / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur les vignes de Lavaux, dans le canton de Vaud en Suisse : localisation de ce vignoble vaudois, particularité de la plantation des ceps, mode de culture de la vigne... Caractéristiques des arômes et des saveurs du cru produit. Rappels historiques et géographiques. Traditions attachées à la vigne et au vin dans ce canton. Attraits touristiques de ses paysages et de ses villages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Vignes de Lavaux : les raisins du vertige [texte imprimé] / Patrick Bard, Auteur ; Marie-Berthe Ferrer, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.46-51.
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Descripteurs : cru : vin / Suisse / technique viticole / viticulture Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur les vignes de Lavaux, dans le canton de Vaud en Suisse : localisation de ce vignoble vaudois, particularité de la plantation des ceps, mode de culture de la vigne... Caractéristiques des arômes et des saveurs du cru produit. Rappels historiques et géographiques. Traditions attachées à la vigne et au vin dans ce canton. Attraits touristiques de ses paysages et de ses villages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : L'atlas des plus belles routes du vin Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.4-122 Note générale : Bibliographie, cartes, discographie, guide pratique, lexique, webographie. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : technique viticole / vin / viticulture Mots-clés : région du monde 2010- Résumé : Dossier, publié en 2010, sur les routes du vin du monde entier. Entretien avec Claude Gilois, écrivain spécialiste du vin : préférences des Français pour les vins de France, culture au vin, mondialisation, vins "bio", rapport entre vin et voyage... Vin et vignoble dans l'oeuvre de Rabelais. Reportages : vignoble de Puyloubier et des Coteaux d'Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), de la Coulée de Serrant (Maine-et-Loire), de Lavaux (Suisse), de Chisinau (Moldavie), de Gorizia (Italie), de Mozia (Sicile), du Maroc, d'Israël, de Californie, du Chili, d'Australie et du Japon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] L'atlas des plus belles routes du vin [texte imprimé] . - Courrier international, 2010 . - p.4-122.
Bibliographie, cartes, discographie, guide pratique, lexique, webographie.
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in Ulysse > 139 (04/2010)
Descripteurs : technique viticole / vin / viticulture Mots-clés : région du monde 2010- Résumé : Dossier, publié en 2010, sur les routes du vin du monde entier. Entretien avec Claude Gilois, écrivain spécialiste du vin : préférences des Français pour les vins de France, culture au vin, mondialisation, vins "bio", rapport entre vin et voyage... Vin et vignoble dans l'oeuvre de Rabelais. Reportages : vignoble de Puyloubier et des Coteaux d'Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), de la Coulée de Serrant (Maine-et-Loire), de Lavaux (Suisse), de Chisinau (Moldavie), de Gorizia (Italie), de Mozia (Sicile), du Maroc, d'Israël, de Californie, du Chili, d'Australie et du Japon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Puyloubier : légion de vin d'honneur. Coulée de Serrant : le cheval d'orgueil. Côteaux d'Aix-en-Provence : les prospecteurs du bio Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.26-44 Note générale : Cartes. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 139 (04/2010)Descripteurs : cru : vin / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : département des Bouches-du-Rhône département de Maine-et-Loire 2010- Résumé : Reportages, publiés en 2010, sur le vignoble de Puyloubier (Bouches-du-Rhône) cultivé par les légionnaires au château-musée de la Légion, produisant la cuvée Esprit de Corps (Côtes-de-Provence) ; la Coulée de Serrant (Maine-et-Loire) et le choix d'une viticulture bio par le viticulteur, ainsi que pour ceux des domaines viticoles des Coteaux d'Aix-en-Provence. Rencontre avec les vignerons. Témoignages. Caractéristiques de ces crus français. Différenciation au niveau des terroirs et de la technique viticole utilisée. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Puyloubier : légion de vin d'honneur. Coulée de Serrant : le cheval d'orgueil. Côteaux d'Aix-en-Provence : les prospecteurs du bio [texte imprimé] . - Courrier international, 2010 . - p.26-44.
Cartes.
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Descripteurs : cru : vin / technique viticole / vigne / viticulture Mots-clés : département des Bouches-du-Rhône département de Maine-et-Loire 2010- Résumé : Reportages, publiés en 2010, sur le vignoble de Puyloubier (Bouches-du-Rhône) cultivé par les légionnaires au château-musée de la Légion, produisant la cuvée Esprit de Corps (Côtes-de-Provence) ; la Coulée de Serrant (Maine-et-Loire) et le choix d'une viticulture bio par le viticulteur, ainsi que pour ceux des domaines viticoles des Coteaux d'Aix-en-Provence. Rencontre avec les vignerons. Témoignages. Caractéristiques de ces crus français. Différenciation au niveau des terroirs et de la technique viticole utilisée. Rappels historiques et géographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
