[article] 
inCuisine et vins de France > 186 (01/2019)

Titre :	La pizza, un plat de reine : Autour d'un classique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Charlotte Anfray, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 62-64
Descripteurs :	histoire / Italie / produit culinaire / recette culinaire
Mots-clés :	pizza : préparation culinaire
Résumé :	Déclinée dans de nombreuses versions salées, voire sucrées, la pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. A l'origine réservée aux pauvres, aujourd'hui, tout le monde se l'arrache.
Nature du document :	documentaire

[article] La pizza, un plat de reine : Autour d'un classique [texte imprimé] / Charlotte Anfray, Auteur . - 2019 . - p. 62-64.
in Cuisine et vins de France > 186 (01/2019)

Descripteurs :	histoire / Italie / produit culinaire / recette culinaire
Mots-clés :	pizza : préparation culinaire
Résumé :	Déclinée dans de nombreuses versions salées, voire sucrées, la pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. A l'origine réservée aux pauvres, aujourd'hui, tout le monde se l'arrache.
Nature du document :	documentaire