[article] 
inCuisine et vins de France > 186 (01/2019)

Titre :	Le boeuf à braiser place au goût ! : 1 produit, 11 recettes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Tiphaine Campet, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 96-97
Descripteurs :	boeuf / mode de cuisson / recette culinaire
Mots-clés :	braiser : mode de cuisson
Résumé :	Souvent bon marché et très faciles à cuisiner, gîte, macreuse et tendron permettent de mitonner bourguignon, sauté, navarin, ragoût, daube... Que de bons plats roboratifs !
Nature du document :	documentaire

[article] Le boeuf à braiser place au goût ! : 1 produit, 11 recettes [texte imprimé] / Tiphaine Campet, Auteur . - 2019 . - p. 96-97.
in Cuisine et vins de France > 186 (01/2019)

Descripteurs :	boeuf / mode de cuisson / recette culinaire
Mots-clés :	braiser : mode de cuisson
Résumé :	Souvent bon marché et très faciles à cuisiner, gîte, macreuse et tendron permettent de mitonner bourguignon, sauté, navarin, ragoût, daube... Que de bons plats roboratifs !
Nature du document :	documentaire