[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3622 (27/09/2018)

Titre :	Excédent et résultats bruts d'exploitation : deux indicateurs à ne pas confondre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Philippe Barret, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018
Article :	p.18
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gestion financière / hôtellerie-restauration
Résumé :	Fiche pratique de gestion appliquée aux entreprises de la restauration et de l'hôtellerie portant sur le calcul de la rentabilité (excédent brut d'exploitation) ou de la performance opérationnelle (résultat brut d'exploitation) : définition et mode de calcul de l'EBE et du RBE ; exemples d'indices calculés à partir de frais généraux d'hôtels ou de résidences de tourisme. Conseils aux hôteliers restaurateurs pour augmenter leurs EBE et RBE.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Excédent et résultats bruts d'exploitation : deux indicateurs à ne pas confondre [texte imprimé] / Jean-Philippe Barret, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3622 (27/09/2018)

Descripteurs :	gestion financière / hôtellerie-restauration
Résumé :	Fiche pratique de gestion appliquée aux entreprises de la restauration et de l'hôtellerie portant sur le calcul de la rentabilité (excédent brut d'exploitation) ou de la performance opérationnelle (résultat brut d'exploitation) : définition et mode de calcul de l'EBE et du RBE ; exemples d'indices calculés à partir de frais généraux d'hôtels ou de résidences de tourisme. Conseils aux hôteliers restaurateurs pour augmenter leurs EBE et RBE.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique