[article]
| Titre : |
Matthieu Dupuis-Baumal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne Garabedian, Auteur |
| Editeur : |
Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 |
| Article : |
p.117 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Hôtellerie restauration > 3601 (04/05/2018)
| Descripteurs : |
gastronomie
|
| Résumé : |
Présentation du chef cuisinier Matthieu Dupuis-Baumal et de son restaurant "L'Aupiho", du Domaine de Manville, situé aux Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine gastronomique considérée comme une aventure collective. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Matthieu Dupuis-Baumal [texte imprimé] / Anne Garabedian, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.117. Langues : Français ( fre) in L'Hôtellerie restauration > 3601 (04/05/2018)
| Descripteurs : |
gastronomie
|
| Résumé : |
Présentation du chef cuisinier Matthieu Dupuis-Baumal et de son restaurant "L'Aupiho", du Domaine de Manville, situé aux Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine gastronomique considérée comme une aventure collective. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
Matthieu Dupuis-Baumal / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3601 (04/05/2018)