[article] 
inCuisine et vins de France > 188 (05/2019)

Titre :	Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Tiphaine Campet, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 110-111
Descripteurs :	poisson / produit culinaire / recette culinaire / viande de boucherie
Mots-clés :	carpaccio : préparation culinaire  ceviche : préparation culinaire
Résumé :	Entre ces très fines lamelles de viande ou ces tout petits dés de poisson, nos envies de cru et de frais sont comblées. Laissez-vous tenter par des classiques ou des idées plus surprenantes avec des fruits et légumes.
Nature du document :	documentaire

[article] Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de... [texte imprimé] / Tiphaine Campet, Auteur . - 2019 . - p. 110-111.
in Cuisine et vins de France > 188 (05/2019)

Descripteurs :	poisson / produit culinaire / recette culinaire / viande de boucherie
Mots-clés :	carpaccio : préparation culinaire  ceviche : préparation culinaire
Résumé :	Entre ces très fines lamelles de viande ou ces tout petits dés de poisson, nos envies de cru et de frais sont comblées. Laissez-vous tenter par des classiques ou des idées plus surprenantes avec des fruits et légumes.
Nature du document :	documentaire