[article] 
inCuisine et vins de France > 188 (05/2019)

Titre :	L'injera, galette abyssinienne : Mon carnet futé. Quèsaco ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nathalie Vimar, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 116
Descripteurs :	Ethiopie / produit culinaire / recette culinaire
Mots-clés :	injera : préparation culinaire  crêpe : préparation culinaire
Résumé :	Cet incontournable de la cuisine éthiopienne a tout du super ingrédient. A la fois pain, récipient et couverts, cette crêpe spongieuse et gourmande regorge de fer, de calcium et de protéines... sans gluten, bien sûr...
Nature du document :	documentaire

[article] L'injera, galette abyssinienne : Mon carnet futé. Quèsaco ? [texte imprimé] / Nathalie Vimar, Auteur . - 2019 . - p. 116.
in Cuisine et vins de France > 188 (05/2019)

Descripteurs :	Ethiopie / produit culinaire / recette culinaire
Mots-clés :	injera : préparation culinaire  crêpe : préparation culinaire
Résumé :	Cet incontournable de la cuisine éthiopienne a tout du super ingrédient. A la fois pain, récipient et couverts, cette crêpe spongieuse et gourmande regorge de fer, de calcium et de protéines... sans gluten, bien sûr...
Nature du document :	documentaire