[article] 
inCuisine et vins de France > 188 (05/2019)

Titre :	La bouillabaisse, fierté marseillaise : Autour d'un classique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Amanda Schrepf, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 80-82
Descripteurs :	Bouches-du-Rhône : département / histoire / produit culinaire / recette culinaire
Mots-clés :	bouillabaisse : préparation culinaire
Résumé :	A Marseille, il y a la Bonne Mère, l'OM, le pastis, Fernandel, Pagnol... et la bouillabaisse. Une soupe dont la composition et la présentation relèvent même d'une charte.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.youtube.com/watch?time_continue=19&v=o8AGbtopmf0

[article] La bouillabaisse, fierté marseillaise : Autour d'un classique [texte imprimé] / Amanda Schrepf, Auteur . - 2019 . - p. 80-82.
in Cuisine et vins de France > 188 (05/2019)

Descripteurs :	Bouches-du-Rhône : département / histoire / produit culinaire / recette culinaire
Mots-clés :	bouillabaisse : préparation culinaire
Résumé :	A Marseille, il y a la Bonne Mère, l'OM, le pastis, Fernandel, Pagnol... et la bouillabaisse. Une soupe dont la composition et la présentation relèvent même d'une charte.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.youtube.com/watch?time_continue=19&v=o8AGbtopmf0