[article]
| Titre : |
Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elsa Casalegno, Auteur |
| Editeur : |
Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 |
| Article : |
p.14-23 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Que choisir > 581 (06/2019)
| Descripteurs : |
groupe de pression / industrie agroalimentaire
|
| Résumé : |
Enquête sur les réactions des professionnels de l’agroalimentaire face aux études menées par l’Etat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à l’égard des responsables politiques, face aux contrôles de l’Etat et aux publications scientifiques ; celle consistant à reporter la responsabilité du surpoids sur les individus pour dédouaner, entre autres, les industriels du sucre ; le lobbying permettant d’influencer les députés et les membres du gouvernement lors de la rédaction de nouvelles lois ; les méthodes des filières agroalimentaires pour faire entendre leurs voix dans les instances de santé publique. Encadrés : la publicité pour les aliments pour enfants ; le Plan national nutrition santé ; le combat des militants de la lutte contre l’addiction et les alcooliers ; présentation de la stratégie en quatre points pour parasiter le plan de lutte contre l’obésité ; les différences de teneur en sucres en métropole et outre-mer. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 . - p.14-23. Langues : Français ( fre) in Que choisir > 581 (06/2019)
| Descripteurs : |
groupe de pression / industrie agroalimentaire
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| Résumé : |
Enquête sur les réactions des professionnels de l’agroalimentaire face aux études menées par l’Etat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à l’égard des responsables politiques, face aux contrôles de l’Etat et aux publications scientifiques ; celle consistant à reporter la responsabilité du surpoids sur les individus pour dédouaner, entre autres, les industriels du sucre ; le lobbying permettant d’influencer les députés et les membres du gouvernement lors de la rédaction de nouvelles lois ; les méthodes des filières agroalimentaires pour faire entendre leurs voix dans les instances de santé publique. Encadrés : la publicité pour les aliments pour enfants ; le Plan national nutrition santé ; le combat des militants de la lutte contre l’addiction et les alcooliers ; présentation de la stratégie en quatre points pour parasiter le plan de lutte contre l’obésité ; les différences de teneur en sucres en métropole et outre-mer. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2019) in Que choisir, 581 (06/2019)