[article]
| Titre : |
La bière se renouvelle en CHR |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maxime Costilhes, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur |
| Editeur : |
Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 |
| Article : |
p.4 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Hôtellerie restauration > 3663 (11/07/2019)
| Descripteurs : |
bière / hôtellerie-restauration
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Entretien avec Maxime Costilhes, délégué général de l'association des brasseurs de France, pour faire le point sur la progression du marché de la bière consommée en cafés, hôtels et restaurants. Analyse et données chiffrées sur la dynamique économique et des tendances de consommation (bières artisanales, locales, à faible teneur en alcool...). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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La bière se renouvelle en CHR / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3663 (11/07/2019)