[article] 
inCuisine et vins de France > 193 (mars 2020)

Titre :	Le marché de saison : le poireau, le collier d'agneau et le fruit de la passion : Dans mon panier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe
Année :	2020
Article :	p. 23-29
Descripteurs :	fruit de la passion / fruit exotique / légume / ovin / recette culinaire
Mots-clés :	poireau : légume  collier d'agneau
Résumé :	Si on le trouve toute l'année, c'est au début du printemps que le poireau est le plus petit et fin. Dans tous les cas, il se prête à de multiples recettes. Le collier d'agneau est un morceau savoureux qui correspond au cou de l'animal. Charnu, il donne du goût et de l'onctuosité à bon nombre de préparations. Le fuit de la passion est une baie tropicale, originaire d'Amérique du Sud, qui offre une explosion d'arômes pour les papilles, avec une chair parfumée.
Nature du document :	documentaire

[article] Le marché de saison : le poireau, le collier d'agneau et le fruit de la passion : Dans mon panier [texte imprimé] / Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2020 . - p. 23-29.
in Cuisine et vins de France > 193 (mars 2020)

Descripteurs :	fruit de la passion / fruit exotique / légume / ovin / recette culinaire
Mots-clés :	poireau : légume  collier d'agneau
Résumé :	Si on le trouve toute l'année, c'est au début du printemps que le poireau est le plus petit et fin. Dans tous les cas, il se prête à de multiples recettes. Le collier d'agneau est un morceau savoureux qui correspond au cou de l'animal. Charnu, il donne du goût et de l'onctuosité à bon nombre de préparations. Le fuit de la passion est une baie tropicale, originaire d'Amérique du Sud, qui offre une explosion d'arômes pour les papilles, avec une chair parfumée.
Nature du document :	documentaire