[article]
| Titre : |
Pierre Hubert |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Clotilde Roux, Auteur |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2020 |
| Article : |
p.90-99 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 316 (01/2020)
| Descripteurs : |
pâtissier / recette culinaire
|
| Mots-clés : |
pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Dossier consacré au pâtissier Pierre Hubert exerçant dans sa pâtisserie à Dijon. Son parcours professionnel, le succès d’ouverture de sa boutique et ses gâteaux proposés. Recettes : La galette des rois / Le chou cacahuète / La forêt noire / Le goyavier. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Pierre Hubert [texte imprimé] / Clotilde Roux, Auteur . - SOPRESCO, 2020 . - p.90-99. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 316 (01/2020)
| Descripteurs : |
pâtissier / recette culinaire
|
| Mots-clés : |
pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Dossier consacré au pâtissier Pierre Hubert exerçant dans sa pâtisserie à Dijon. Son parcours professionnel, le succès d’ouverture de sa boutique et ses gâteaux proposés. Recettes : La galette des rois / Le chou cacahuète / La forêt noire / Le goyavier. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Pierre Hubert / SOPRESCO (2020) in Thuriès Gastronomie Magazine, 316 (01/2020)