[article] 
inPoints de Vente > 1260 (03/02/2020)

Titre :	Végétal : la bonne alternative
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sidonie Wathier, Auteur
Editeur :	SPDC, 2020
Article :	p.32-38
Note générale :	Statistiques.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	régime végétarien
Mots-clés :	marché sectoriel  distribution : commerce
Résumé :	Dossier consacré au marché des produits végétaux dans la grande distribution française : le point en chiffre sur l'état du marché par segments (épicerie, surgelés, boissons, desserts, traiteur), les stratégies et innovations pour les segments de l'alternative à la viande (Bjorg, Herta), et des légumineuses (Hari&Co, Sojasun). Le point sur la place et la répartition du végétal au rayon ultra-frais à travers les segments des desserts et des boissons. Encadrés : la communication autour du végétal ; Tempeh, seitan, tofu... présentation ; tableau chiffré du marché de l'ultra-frais végétal (segment des boissons).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Végétal : la bonne alternative [texte imprimé] / Sidonie Wathier, Auteur . - SPDC, 2020 . - p.32-38.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1260 (03/02/2020)

Descripteurs :	régime végétarien
Mots-clés :	marché sectoriel  distribution : commerce
Résumé :	Dossier consacré au marché des produits végétaux dans la grande distribution française : le point en chiffre sur l'état du marché par segments (épicerie, surgelés, boissons, desserts, traiteur), les stratégies et innovations pour les segments de l'alternative à la viande (Bjorg, Herta), et des légumineuses (Hari&Co, Sojasun). Le point sur la place et la répartition du végétal au rayon ultra-frais à travers les segments des desserts et des boissons. Encadrés : la communication autour du végétal ; Tempeh, seitan, tofu... présentation ; tableau chiffré du marché de l'ultra-frais végétal (segment des boissons).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique