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| Archive | documentaire | CDI | 022175 | Disponible |
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Titre : Ultra-frais : retour à la normale : Dossier Crèmerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Monnier, Arnaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 86
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : marchandisage / produit culinaire Résumé : Tableau de bord : l'évolution des parts de marché, la santé des segments, l'augmentation des publicités et promotions. Grâce à l'activité des marques nationales, le marché de l'ultra-frais remonte. Nouvelle démarche merchandising de Yoplait. Le point sur l'allégé et l'ultra-frais au lait de chèvre. Nature du document : documentaire [article] Ultra-frais : retour à la normale : Dossier Crèmerie [texte imprimé] / Monnier, Arnaud, Auteur . - 2010 . - p. 86.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : marchandisage / produit culinaire Résumé : Tableau de bord : l'évolution des parts de marché, la santé des segments, l'augmentation des publicités et promotions. Grâce à l'activité des marques nationales, le marché de l'ultra-frais remonte. Nouvelle démarche merchandising de Yoplait. Le point sur l'allégé et l'ultra-frais au lait de chèvre. Nature du document : documentaire Sachez mettre en scène vos produits locaux / Frédéric Carluer-Lossouarn in Linéaires, 260 (juillet 2010)
Titre : Sachez mettre en scène vos produits locaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Année : 2010 Article : p. 34
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : approvisionnement / mise en scène Mots-clés : mise en avant attractivité Résumé : Les filières d'approvisionnement locales se sont multipliées ces dernières années en magasin, mais si les produits sont bien en rayon, leur mise en scène n'est pas toujours à la hauteur. Exemples en images. Nature du document : documentaire [article] Sachez mettre en scène vos produits locaux [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2010 . - p. 34.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : approvisionnement / mise en scène Mots-clés : mise en avant attractivité Résumé : Les filières d'approvisionnement locales se sont multipliées ces dernières années en magasin, mais si les produits sont bien en rayon, leur mise en scène n'est pas toujours à la hauteur. Exemples en images. Nature du document : documentaire
Titre : Marée LS : le blues des nouvelles espèces : Dossier Marée et marée LS Type de document : texte imprimé Auteurs : Méhats-Démazure, B., Auteur Année : 2010 Article : p. 74-82
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fruit de mer / pêche : activité Résumé : Tableau de bord par espèces et points de vente. Conseils pour un étal sous contrôle, pour une image locale soignée. La réhabilitation des poissons pêchés artisanalement relancée par Carrefour. Nature du document : documentaire [article] Marée LS : le blues des nouvelles espèces : Dossier Marée et marée LS [texte imprimé] / Méhats-Démazure, B., Auteur . - 2010 . - p. 74-82.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fruit de mer / pêche : activité Résumé : Tableau de bord par espèces et points de vente. Conseils pour un étal sous contrôle, pour une image locale soignée. La réhabilitation des poissons pêchés artisanalement relancée par Carrefour. Nature du document : documentaire
Titre : Mettez une touche de variété dans les fruits d'été Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 63
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fruit Résumé : Présentation de trois nouveautés pour le rayon des fruits d'été : la pêche plate, la Nectavigne, la Pluot. Nature du document : documentaire [article] Mettez une touche de variété dans les fruits d'été [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 63.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fruit Résumé : Présentation de trois nouveautés pour le rayon des fruits d'été : la pêche plate, la Nectavigne, la Pluot. Nature du document : documentaire
Titre : Où sont les réserves des enseignes de hard discount ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Année : 2010 Article : p. 18-20
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : distribution / méthode de vente Résumé : Etat des lieux détaillé du parc de hard discount en France : bilan sur les régions où il se développe le plus, points forts et points faibles des français. Nature du document : documentaire [article] Où sont les réserves des enseignes de hard discount ? [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2010 . - p. 18-20.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : distribution / méthode de vente Résumé : Etat des lieux détaillé du parc de hard discount en France : bilan sur les régions où il se développe le plus, points forts et points faibles des français. Nature du document : documentaire
Titre : Panzani repense 'implantation du riz Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Année : 2010 Article : p. 98-99
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : hypermarché / marchandisage / riz Résumé : Panzani propose une nouvelle organisation du rayon riz, du plus cuisiné au plus quotidien. Cette clarification apporte de la visibilité. Schéma de l'implantation dans un hyper. Nature du document : documentaire [article] Panzani repense 'implantation du riz [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - 2010 . - p. 98-99.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : hypermarché / marchandisage / riz Résumé : Panzani propose une nouvelle organisation du rayon riz, du plus cuisiné au plus quotidien. Cette clarification apporte de la visibilité. Schéma de l'implantation dans un hyper. Nature du document : documentaire
Titre : Les melons Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 66
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fruit frais Résumé : Caractéristiques, saison, origines et prix de quatre variétés de melons : le charentais, le galia, le canari et le piel de sapo. Nature du document : documentaire [article] Les melons [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 66.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fruit frais Résumé : Caractéristiques, saison, origines et prix de quatre variétés de melons : le charentais, le galia, le canari et le piel de sapo. Nature du document : documentaire
Titre : Le tourteau : Fiche Produits de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Foy, M., Auteur ; Méhats-Démazure, B., Auteur Année : 2010 Article : p. 73
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fruit de mer Résumé : Présentation du tourteau, incontournable des plateaux de fuits de mer : ses moeurs, sa pêche, sa chair. Nature du document : documentaire [article] Le tourteau : Fiche Produits de la mer [texte imprimé] / Foy, M., Auteur ; Méhats-Démazure, B., Auteur . - 2010 . - p. 73.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fruit de mer Résumé : Présentation du tourteau, incontournable des plateaux de fuits de mer : ses moeurs, sa pêche, sa chair. Nature du document : documentaire
Titre : Les indicateurs de gestion de votre rayon : Fiche métier Boucherie-volaille Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Année : 2010 Article : p. 54
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : boucherie / gestion Résumé : Zoom sur les indicateurs chiffrés à suivre de près et les outils de gestion (tableau de bord, budget prévisionnel, tableau de gestion). Nature du document : documentaire [article] Les indicateurs de gestion de votre rayon : Fiche métier Boucherie-volaille [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - 2010 . - p. 54.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : boucherie / gestion Résumé : Zoom sur les indicateurs chiffrés à suivre de près et les outils de gestion (tableau de bord, budget prévisionnel, tableau de gestion). Nature du document : documentaire
Titre : La prune : Fiche Fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 64
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fruit frais Résumé : Classement, approvisionnement, présentation, conservation et consommation de la prune. Ardoise et assortiment. Nature du document : documentaire [article] La prune : Fiche Fruits et légumes [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 64.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fruit frais Résumé : Classement, approvisionnement, présentation, conservation et consommation de la prune. Ardoise et assortiment. Nature du document : documentaire
Titre : Le banon : Fiche fromage Crèmerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Monnier, Arnaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 85
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fromage Résumé : Présentation et fabrication du banon. Conseils en rayons et à la vente. Nature du document : documentaire [article] Le banon : Fiche fromage Crèmerie [texte imprimé] / Monnier, Arnaud, Auteur . - 2010 . - p. 85.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fromage Résumé : Présentation et fabrication du banon. Conseils en rayons et à la vente. Nature du document : documentaire
Titre : Intermarché Vaux-sur-mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit Merlaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 28-31
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : hypermarché / marchandisage Résumé : Le magasin colle bien au concept d'hyper que l'enseigne cherche à développer et réussit à accueillir le flot des clients estivaux sans paraître démesuré le reste de l'année. Repères. Nature du document : documentaire [article] Intermarché Vaux-sur-mer [texte imprimé] / Benoit Merlaud, Auteur . - 2010 . - p. 28-31.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : hypermarché / marchandisage Résumé : Le magasin colle bien au concept d'hyper que l'enseigne cherche à développer et réussit à accueillir le flot des clients estivaux sans paraître démesuré le reste de l'année. Repères. Nature du document : documentaire
Titre : Grande distribution : la mauvaise réputation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 10-15
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : grande distribution / représentation mentale Résumé : Stigmatisée par les politiques et les médias, la grande distribution souffre d'un problème d'image. La solution pour mieux communiquer avec un public méfiant ? Communiquer et prendre des risques. Nature du document : documentaire [article] Grande distribution : la mauvaise réputation [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 10-15.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : grande distribution / représentation mentale Résumé : Stigmatisée par les politiques et les médias, la grande distribution souffre d'un problème d'image. La solution pour mieux communiquer avec un public méfiant ? Communiquer et prendre des risques. Nature du document : documentaire
Titre : Elle & Vire retente le coup de la santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Monnier, Arnaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 84
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : aliment diététique / beurre Résumé : Elle & Vire croit en l'émergence d'une offre de santé préventive au rayon beurre. Encart : parts de marché des chiffres du beurre et de l'allégé. Nature du document : documentaire [article] Elle & Vire retente le coup de la santé [texte imprimé] / Monnier, Arnaud, Auteur . - 2010 . - p. 84.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : aliment diététique / beurre Résumé : Elle & Vire croit en l'émergence d'une offre de santé préventive au rayon beurre. Encart : parts de marché des chiffres du beurre et de l'allégé. Nature du document : documentaire
Titre : Comment les U misent sur les régions Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanja Razafinjoelina, Auteur Année : 2010 Article : p. 32-33
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : concept / marchandisage / région Résumé : Visite en Alsace du Super U pionnier du projet : explication de la démarche et présentation de quatre idées à exploiter pour la mise en avant de fournisseurs locaux. Nature du document : documentaire [article] Comment les U misent sur les régions [texte imprimé] / Fanja Razafinjoelina, Auteur . - 2010 . - p. 32-33.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : concept / marchandisage / région Résumé : Visite en Alsace du Super U pionnier du projet : explication de la démarche et présentation de quatre idées à exploiter pour la mise en avant de fournisseurs locaux. Nature du document : documentaire
Titre : Charal veut être plus accessible Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Année : 2010 Article : p. 48
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : concurrence / viande de boucherie Résumé : Pour abaisser le prix de la portion, Charal lance une gamme familiale en barquettes sécables. repères : Charal innove sur des segments en progression. Nature du document : documentaire [article] Charal veut être plus accessible [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2010 . - p. 48.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : concurrence / viande de boucherie Résumé : Pour abaisser le prix de la portion, Charal lance une gamme familiale en barquettes sécables. repères : Charal innove sur des segments en progression. Nature du document : documentaire
Titre : Baby food : baby blues : Dossier Epicerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Année : 2010 Article : p. 100-111
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : crise / mercatique Mots-clés : nourriture pour bébé Résumé : Tableau de bord : segmentation du marché, parts de marché des groupes, produits de diversification. Touché par la crise, le baby food souffre : alors que les MDD et les petits pots développent des stratégies anti-crise, les lait 3 liquide tourne grâce à la promotion. Nature du document : documentaire [article] Baby food : baby blues : Dossier Epicerie [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - 2010 . - p. 100-111.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : crise / mercatique Mots-clés : nourriture pour bébé Résumé : Tableau de bord : segmentation du marché, parts de marché des groupes, produits de diversification. Touché par la crise, le baby food souffre : alors que les MDD et les petits pots développent des stratégies anti-crise, les lait 3 liquide tourne grâce à la promotion. Nature du document : documentaire
Titre : Abricot : passez à l'orange Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 62
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : étude de marché / fruit frais Résumé : Une étude décrypte le comportement des consommateurs et balaie les questions liées à la commercialisation des abricots en France. Récapitulatif des cinq points clés. Nature du document : documentaire [article] Abricot : passez à l'orange [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 62.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : étude de marché / fruit frais Résumé : Une étude décrypte le comportement des consommateurs et balaie les questions liées à la commercialisation des abricots en France. Récapitulatif des cinq points clés. Nature du document : documentaire
