|
Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archive | documentaire | CDI | 022218 | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierVolaille : la volaille à tire d'ailes / Frédéric Carluer-Lossouarn in Linéaires, 261 (septembre 2010)
Titre : Volaille : la volaille à tire d'ailes Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Année : 2010 Article : p. 176-189
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : consommation : économie / viande de boucherie Résumé : Le rayon est un des gagnants des reports de consommation liés à la crise économique : mise à part la dinde, toutes les espèces en profitent. Tableau de bord des CA, des PVC et des plus fortes hausses. Contre offensive de Label Rouge. Le point sur le poulet bio. Nature du document : documentaire [article] Volaille : la volaille à tire d'ailes [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2010 . - p. 176-189.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : consommation : économie / viande de boucherie Résumé : Le rayon est un des gagnants des reports de consommation liés à la crise économique : mise à part la dinde, toutes les espèces en profitent. Tableau de bord des CA, des PVC et des plus fortes hausses. Contre offensive de Label Rouge. Le point sur le poulet bio. Nature du document : documentaire
Titre : VPF : au coeur d'une rencontre éleveurs/distributeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Année : 2010 Article : p. 174
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : art graphique / porc / viande de boucherie Résumé : Présentation de l'enjeu de la conférence de presse de la FCD : relancer le logo VPF attestant de l'origine française de la viande de porc vendue en magasin. Nature du document : documentaire [article] VPF : au coeur d'une rencontre éleveurs/distributeurs [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2010 . - p. 174.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : art graphique / porc / viande de boucherie Résumé : Présentation de l'enjeu de la conférence de presse de la FCD : relancer le logo VPF attestant de l'origine française de la viande de porc vendue en magasin. Nature du document : documentaire
Titre : Relations clients : le téléphone portable devient incontournable Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit Merlaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 22-25
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : relation avec la clientèle / téléphone mobile Résumé : De plus en plus de français se connectent sur internet avec leurs téléphones : ce moyen d'accompagner ses clients au quotidien et en magasin porte déjà ses fruits. Tout d'horizon des pratiques. Nature du document : documentaire [article] Relations clients : le téléphone portable devient incontournable [texte imprimé] / Benoit Merlaud, Auteur . - 2010 . - p. 22-25.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : relation avec la clientèle / téléphone mobile Résumé : De plus en plus de français se connectent sur internet avec leurs téléphones : ce moyen d'accompagner ses clients au quotidien et en magasin porte déjà ses fruits. Tout d'horizon des pratiques. Nature du document : documentaire
Titre : Signes de qualité : des atouts à faire valoir : Dossier Signes de qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Monnier, Arnaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 60-76
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : contrôle de qualité / grande distribution Résumé : A l'heure du développement durable, les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) ont un rôle à jouer dans la reconnaissance des signes de qualité, d'autant que le consommateur sait différencier un label officiel d'une mention marketing. Tableau de bord des AOP et IGP. Le point sur le bio et Label Rouge. Nature du document : documentaire [article] Signes de qualité : des atouts à faire valoir : Dossier Signes de qualité [texte imprimé] / Monnier, Arnaud, Auteur . - 2010 . - p. 60-76.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : contrôle de qualité / grande distribution Résumé : A l'heure du développement durable, les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) ont un rôle à jouer dans la reconnaissance des signes de qualité, d'autant que le consommateur sait différencier un label officiel d'une mention marketing. Tableau de bord des AOP et IGP. Le point sur le bio et Label Rouge. Nature du document : documentaire
Titre : Quatre raisons de croire au raisin français Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 148-149
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : raisin Résumé : Malgré des conditions défavorables et un chiffre d'affaire en baisse, quatre raisons de croire à la remontée de ce segment à travers quatre variétés de raisins français. Nature du document : documentaire [article] Quatre raisons de croire au raisin français [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 148-149.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : raisin Résumé : Malgré des conditions défavorables et un chiffre d'affaire en baisse, quatre raisons de croire à la remontée de ce segment à travers quatre variétés de raisins français. Nature du document : documentaire
Titre : Rayon fruits et légumes : des primeurs très tendance : Dossier Fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 152-168
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : commercialisation / fruit : denrée / légume / marchandisage Résumé : Malgré un climat de crise et la chute des prix, l'investissement des distributeurs semble payer : tableau de bord des chiffres par segment. Retour sur la saison 2009-2010. Conditionnement : la question du plastique. Aménagement du rayon : points positifs et négatifs des meubles horizontaux, de l'humidification et la libre pesée. Nature du document : documentaire [article] Rayon fruits et légumes : des primeurs très tendance : Dossier Fruits et légumes [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 152-168.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : commercialisation / fruit : denrée / légume / marchandisage Résumé : Malgré un climat de crise et la chute des prix, l'investissement des distributeurs semble payer : tableau de bord des chiffres par segment. Retour sur la saison 2009-2010. Conditionnement : la question du plastique. Aménagement du rayon : points positifs et négatifs des meubles horizontaux, de l'humidification et la libre pesée. Nature du document : documentaire
Titre : Les oeufs sont sur la bonne pente Type de document : texte imprimé Auteurs : Monnier, Arnaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 84-86
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : conditionnement / oeuf : denrée Résumé : Les volumes d'oeufs progressent chaque année grâce à un prix accessible et à l'engouement des français pour la cuisine. L'alternatif gagne du terrain, soutenue par la tendance durable. Nature du document : documentaire [article] Les oeufs sont sur la bonne pente [texte imprimé] / Monnier, Arnaud, Auteur . - 2010 . - p. 84-86.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : conditionnement / oeuf : denrée Résumé : Les volumes d'oeufs progressent chaque année grâce à un prix accessible et à l'engouement des français pour la cuisine. L'alternatif gagne du terrain, soutenue par la tendance durable. Nature du document : documentaire
Titre : Les variétés de mangues : Fiche produits Fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 150
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : fruit exotique Résumé : Caractéristiques, saison, origines et prix de quatre variétés de mangues : Osteen, Kent, Tommy Atkins, Valencia Pride. Nature du document : documentaire [article] Les variétés de mangues : Fiche produits Fruits et légumes [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 150.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : fruit exotique Résumé : Caractéristiques, saison, origines et prix de quatre variétés de mangues : Osteen, Kent, Tommy Atkins, Valencia Pride. Nature du document : documentaire
Titre : Leclerc Fécamp-St Léonard (76) : Magasin en images Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Vacheret, Auteur Année : 2010 Article : p. 34-39
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : marchandisage / point de vente Résumé : Le tour du nouvel petit hyper Leclerc en Normandie : une décoration sobre mais lumineuse notamment grâce aux sheds, des produits frais bien valorisés assurent un point de vente confortable. Données clés : les chiffres et la concurrence. Nature du document : documentaire [article] Leclerc Fécamp-St Léonard (76) : Magasin en images [texte imprimé] / Florent Vacheret, Auteur . - 2010 . - p. 34-39.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : marchandisage / point de vente Résumé : Le tour du nouvel petit hyper Leclerc en Normandie : une décoration sobre mais lumineuse notamment grâce aux sheds, des produits frais bien valorisés assurent un point de vente confortable. Données clés : les chiffres et la concurrence. Nature du document : documentaire
Titre : Les 11 commandements du bon commerçant : Relations clients Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur Année : 2010 Article : p. 42-43
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : client / communication Résumé : Extrait du guide du consultant marketing Franck Rosenthal reprenant les trois objectifs clés de la relation client : être crédible, maximiser les achats de ses clients, fidéliser dans le temps. Nature du document : documentaire [article] Les 11 commandements du bon commerçant : Relations clients [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur . - 2010 . - p. 42-43.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : client / communication Résumé : Extrait du guide du consultant marketing Franck Rosenthal reprenant les trois objectifs clés de la relation client : être crédible, maximiser les achats de ses clients, fidéliser dans le temps. Nature du document : documentaire
Titre : La coquille Saint Jacques : Fiche coquillage Produits de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Foy, M., Auteur Année : 2010 Article : p. 82
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : fruit de mer Résumé : Présentation du plus gros coquillage commercialisé sur le marché : mode de vie, pêche, chair, critères organoleptiques d'altération et ouverture. Nature du document : documentaire [article] La coquille Saint Jacques : Fiche coquillage Produits de la mer [texte imprimé] / Foy, M., Auteur . - 2010 . - p. 82.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : fruit de mer Résumé : Présentation du plus gros coquillage commercialisé sur le marché : mode de vie, pêche, chair, critères organoleptiques d'altération et ouverture. Nature du document : documentaire
Titre : La pomme : Fiche PB conseil / Linéaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 151
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : fruit frais Résumé : Classement, approvisionnement, segmentation, conservation et présentation de la pomme. Ardoise et assortiment. Nature du document : documentaire [article] La pomme : Fiche PB conseil / Linéaires [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 151.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : fruit frais Résumé : Classement, approvisionnement, segmentation, conservation et présentation de la pomme. Ardoise et assortiment. Nature du document : documentaire
Titre : Laguiole : Fiche fromage Crèmerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Monnier, Arnaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 90
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : fromage Résumé : Présentation de cet AOC né en 1960. Conseils à la vente et en rayon. Idée recette. Nature du document : documentaire [article] Laguiole : Fiche fromage Crèmerie [texte imprimé] / Monnier, Arnaud, Auteur . - 2010 . - p. 90.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : fromage Résumé : Présentation de cet AOC né en 1960. Conseils à la vente et en rayon. Idée recette. Nature du document : documentaire
Titre : Foie gras : le foie déplace des montagnes : Dossier Charcuterie traiteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit Merlaud, Auteur Année : 2010 Article : p. 106-124
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : foie gras Résumé : Tableau de bord : des consommateurs fidèles, une croissance retrouvée.. L'axe festif reste un classique de l'animation de l'offre du foie gras et la tradition une valeur sûre. Le segment du foie gras cru fait des émules. reportage : implantation d'un rayon. Guide des informations d'aide à la vente. Nature du document : documentaire [article] Foie gras : le foie déplace des montagnes : Dossier Charcuterie traiteur [texte imprimé] / Benoit Merlaud, Auteur . - 2010 . - p. 106-124.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : foie gras Résumé : Tableau de bord : des consommateurs fidèles, une croissance retrouvée.. L'axe festif reste un classique de l'animation de l'offre du foie gras et la tradition une valeur sûre. Le segment du foie gras cru fait des émules. reportage : implantation d'un rayon. Guide des informations d'aide à la vente. Nature du document : documentaire
Titre : Comment acheter une viande bovine de qualité : Fiche métier Boucherie-volaille Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Année : 2010 Article : p. 175
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : contrôle de qualité / viande de boucherie Résumé : Respecter un cahier des charges est indispensable pour proposer une qualité de viande régulière. Liste de six critères d'achat. Nature du document : documentaire [article] Comment acheter une viande bovine de qualité : Fiche métier Boucherie-volaille [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - 2010 . - p. 175.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : contrôle de qualité / viande de boucherie Résumé : Respecter un cahier des charges est indispensable pour proposer une qualité de viande régulière. Liste de six critères d'achat. Nature du document : documentaire
Titre : Boissons chaudes : les ténors s'imposent : Dossier Boissons chaudes Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Année : 2010 Article : p. 134-145
in Linéaires > 261 (septembre 2010)Descripteurs : boisson non alcoolisée Résumé : Les dosettes de café et les infusions tirent leur épingle du jeu. Tableau de bord du chiffre d'affaires et de la segmentation des boissons chaudes. Café : le point sur le match entre dosettes et les efforts du café soluble Nestlé. Nature du document : documentaire [article] Boissons chaudes : les ténors s'imposent : Dossier Boissons chaudes [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - 2010 . - p. 134-145.
in Linéaires > 261 (septembre 2010)
Descripteurs : boisson non alcoolisée Résumé : Les dosettes de café et les infusions tirent leur épingle du jeu. Tableau de bord du chiffre d'affaires et de la segmentation des boissons chaudes. Café : le point sur le match entre dosettes et les efforts du café soluble Nestlé. Nature du document : documentaire
