Titre :	Franche-comté: produits du terroir et recettes traditionnelles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	CNAC, Auteur
Editeur :	Albin Michel, 1993
Collection :	Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Description :	285 p.
ISBN/ISSN :	978-2-226-06740-1
Descripteurs :	aliment / Franche-Comté : région / gastronomie / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire francomtois par type de produits: boissons, boulangerie, confiserie, charcuterie et spécialités traditionnelles et regionales.
Nature du document :	documentaire

Franche-comté: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1993 . - 285 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-06740-1

Descripteurs :	aliment / Franche-Comté : région / gastronomie / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire francomtois par type de produits: boissons, boulangerie, confiserie, charcuterie et spécialités traditionnelles et regionales.
Nature du document :	documentaire