| Titre : |
Martinique: produits du terroir et recettes traditionnelles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
CNAC, Auteur |
| Editeur : |
Albin Michel, 1996 |
| Collection : |
Inventaire du patrimoine culinaire de la France |
| Description : |
319 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-226-08894-9 |
| Descripteurs : |
aliment / gastronomie / Martinique / produit agricole / recette culinaire
|
| Mots-clés : |
gastronomie régionale |
| Résumé : |
Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire martiniquais par type de produits: aromates et condiments, boissons, boulangerie, patisserie, charcuterie, fruits et legumes, viande, produits des eaux et spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles et regionales recueillies par blandine Vié Marcadé .
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| Nature du document : |
documentaire |
Martinique: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1996 . - 319 p.. - ( Inventaire du patrimoine culinaire de la France) . ISBN : 978-2-226-08894-9
| Descripteurs : |
aliment / gastronomie / Martinique / produit agricole / recette culinaire
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| Mots-clés : |
gastronomie régionale |
| Résumé : |
Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire martiniquais par type de produits: aromates et condiments, boissons, boulangerie, patisserie, charcuterie, fruits et legumes, viande, produits des eaux et spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles et regionales recueillies par blandine Vié Marcadé .
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| Nature du document : |
documentaire |
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Martinique: produits du terroir et recettes traditionnelles / Albin Michel (1996)