Titre :	Nord Pas de Calais: produits du terroir et recettes traditionnelles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	CNAC, Auteur
Editeur :	Albin Michel, 1996
Collection :	Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Description :	319 p.
ISBN/ISSN :	978-2-226-06975-7
Descripteurs :	aliment / gastronomie / Nord-Pas-de-Calais : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du nord pas de Calais par type de produits: boissons, boulangerie, confiserie, charcuterie, légumes, produits de le mer, produits laitiers, viandes et produits par saison, recettes traditionnelles et régionales réinventées par ghislaine, Arabian et jean Marc Gaudry.
Nature du document :	documentaire

Nord Pas de Calais: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1996 . - 319 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-06975-7

Descripteurs :	aliment / gastronomie / Nord-Pas-de-Calais : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du nord pas de Calais par type de produits: boissons, boulangerie, confiserie, charcuterie, légumes, produits de le mer, produits laitiers, viandes et produits par saison, recettes traditionnelles et régionales réinventées par ghislaine, Arabian et jean Marc Gaudry.
Nature du document :	documentaire