Travaux pratiques de restaurant / Thierry Boulicot / BPI (2018)
Travaux pratiques de restaurant : Préparations, découpages, flambages, mise en place [texte imprimé] / Thierry Boulicot, Auteur ; Dominique Jeuffrault, Auteur . - BPI, 2018 . - 255 p. ISBN : 978-2-85708-698-7 : 24,80
|
Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
642 BPI | documentaire | CDI | 9782857086987 | Disponible |