[article]
| Titre : |
Le kouign des Gras, du gâteau de ferme à la spécialité boulangère |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patrick Tanguy, Auteur |
| Année : |
2021 |
| Article : |
p. 28-33 |
in Ar Men > 240 (janvier 2021)
| Résumé : |
Ce pain enrichi, autrefois spécialité occasionnelle en Bretagne, se retrouve dans tout le département du Finistère sous différentes appellations et dorénavant consommé toute l'année. Focus sur l'histoire du kouign de Kerrest. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Le kouign des Gras, du gâteau de ferme à la spécialité boulangère [texte imprimé] / Patrick Tanguy, Auteur . - 2021 . - p. 28-33. in Ar Men > 240 (janvier 2021)
| Résumé : |
Ce pain enrichi, autrefois spécialité occasionnelle en Bretagne, se retrouve dans tout le département du Finistère sous différentes appellations et dorénavant consommé toute l'année. Focus sur l'histoire du kouign de Kerrest. |
| Nature du document : |
documentaire |
|
Le kouign des Gras, du gâteau de ferme à la spécialité boulangère in Ar Men, 240 (janvier 2021)